五一黃金周期間，各個熱門旅遊景點人潮如鯽，大三巴更接連實施人潮管制，昔日各業興旺的光景再臨濠江，惟餐飲業界自新春以來，一直面臨著人資短缺問題，對經營造成隱憂。
長期以來，餐飲中小企在薪酬福利、晉升前景、行業前景等方面均不如其他行業，乃至巨企、綜企等，即使本澳現時存在嚴重結構性失業問題，理應有充足的勞動力補充市場空缺，但是餐飲中小企仍出現「爭奪人資」的現象。其中他們更直言，「有些人想做的工無得做，有些人想請的人無得請」，相關窘境值得當局重視。
除上述問題外，餐飲業界尚須面對兩大現實難題，一是民生區及旅遊區的商戶，營業額在旅客大幅上揚等因素的受惠程度不一，二是「澳車北上」及「駕照互認」的實施，居民消費外移的機會可預見增加，促使商戶調整經營策略，由於相關調整需時見效，商戶或在此期間面臨客量不穩等狀況。
針對上述情況，筆者提出下列四點建議：一、在高質量發展的基調下，餐飲中小企現時應利用好當局對業界可持續發展的支持，除學會電子化管理外，亦應想方設法保障出品質量、學習營銷策略和重視新菜式研發等。此外，還可藉適當轉型、打造周邊產品出售等形式，努力將流量轉化為營業額，過程中更可與本地文創相結合，創造協同效應。
二、對於居民不願進入餐飲業發展的情況，企業主或可以合作模式，把店舖相當的股權讓利予員工，提升他們入行意願的同時，亦有利店舖的長遠發展。
三、內地預製菜產業發展火熱，餐飲中小企可進入預製菜的賽道，保障出品質量、減省人資和善用特色菜式提升顧客二次光顧的概率。
四、有條件的商戶可藉簡化出品的製作流程，減省人資培訓的時間成本和降低入行門檻，為殘疾人士就業提供契機。
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