市政署檢出一款黃冰糖含過量防腐劑　呼籲停止食用

市政署檢出一款黃冰糖含過量防腐劑　

呼籲停止食用

27/04/2023

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市政署透過恆常食品抽檢，於一款預包裝黃冰糖中檢出含過量防腐劑二氧化硫。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶停售及回收問題產品，並向食品業界發出食品預警。同時，呼籲持有涉事批次產品的市民，應立即停止食用。

涉事黃冰糖的產品牌子為“珠江橋牌”，包裝上標示的最佳食用期限為2025年2月22日。該產品被驗出每公斤含134毫克二氧化硫，超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。

二氧化硫是一種具有防腐和漂白功能的食品添加劑，食糖中的二氧化硫殘留，可能是由於製糖過程中使用的原料及加工助劑含硫所致。就涉事樣本檢出的二氧化硫含量分析，在正常食用情況下，一般不會對健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。

市政署提醒業界應向可靠的供應商採購食品，如對食品的衛生安全存疑，便不應採購及出售。業界亦有義務保留來貨單據和銷售紀錄，以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時，市政署提醒消費者，應保持均衡飲食習慣，以避免過量攝取某一物質。（編輯部）

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