有60多年歷史的「最香餅家」近日一躍成為「網紅店」，慕名而來的旅客在店外大排長龍。 （郭善如攝）
整餅師傅日日加班也無法應付激增的顧客量，有團體建議當局牽頭解決中小企人手及生產力不足問題。 （郭善如攝）
自1月8日實施免核檢通關政策後，「赴澳遊」人氣持續攀升，直接帶旺不少行業生意，就連身處舊區的傳統老店亦能受惠。位於風順堂區夜呣街有60多年歷史的「最香餅家」，近日更一躍成為「網紅店」，由旅客自發製作的「探店」短片，在內地多個社交網絡平台上廣為傳播 ，轉發及評論數以萬計，點讚數更是十幾萬起步，「口碑爆棚」之下吸引大批內地及香港旅客前往「朝聖」，結果連日來大排長龍。餅店東主直言：對網絡平台的宣傳效果感到「既驚且喜」。【本報記者郭善如報道】
本報記者近日到「最香餅家」作實地了解，發現店外早早就排起長長人龍，而現場排隊的客人中，除外地旅客外，亦有不少本地人。來自廣州的旅客姚小姐表示，多年前已是餅店的粉絲，認為其出品好且價格合理，笑言「好吃不怕巷子深」，又指每逢到澳門旅行必定帶幾盒給家人品嘗，但沒想到顧客較以前大增。本地市民蘇小姐指，餅店價格適中，產品質量好，且近日在內地平台名聲大噪，因此再來光顧。
一條探店短片已穫點讚逾十萬
經翻閱內地熱門網絡平台抖音及小紅書後發現，「最香餅家」在兩平台上均有數十條熱門短片，其中，抖音的一條三分鐘的探店短片，將其宣傳為「澳門旅遊必買手信」之一，截至昨（19）日，該短片有40,000轉發量、15,000個評論，16,000個收藏，至於點讚數更達13萬之多。另外在視頻平台「嗶哩嗶哩」，同一條短片有25萬播放量。如將所有相關探店短片的數據相加，宣傳效果可達百萬人次級別。
餅店第二代傳人李先生表示，因現時店內只有四名整餅師傅，因此每日只能少量生產約800盒的產品。被問到近日生意額的增長幅度，李先生直言，店舖小本經營，「唔會下下都計到咁足」，但日均營業額能達到五位數，每日能接待200至300位客人。對於店鋪成為旅客爭相打卡的「網紅店」，李先生笑言，店舖並沒有在任何內地社交平台推廣，因擔心店舖人手無法應付龐大的客流量，但對客人增多感到十分高興。他又指，的確留意到近日到店拍攝介紹影片的客人增多，但大部分都是普通客人。
網絡平台為商戶帶來巨大曝光率
澳門直播基地市場總監、澳門青年創業者李啟昇接受本報採訪時表示，疫情持續多年，但澳門仍有十分大的旅遊吸引力，當「開放」後，旅客或本地澳人選擇自行去拍攝一些特色探店影片或「種草」文章，然後在網絡平台上分享，而這些平台主要以推薦用戶原創內容（即UGC）為主，且創作者自帶流量，能為商戶帶來巨大的曝光率。內地主流的幾個社交平台，分別用不同的模式為商家提供流量，從而增加其知名度，因此本澳部分「網紅店」近日才會出現大排長龍的現象。
而內地網絡平台上關於「最香餅家」的筆記超過666篇，網友們均對其讚不絕口，形容它為澳門最正宗的老字號餅店，但同時也有不少網友表示，因該店連日大排長龍，導致要花費整個下午的行程去排隊購買。而餅店東主也表示，人手不足，產量跟不上客流量。李啟昇認為，澳門部分中小企生產力一直較弱，生產力度無法應付大訂單，因此政府應牽頭解決這些商戶人手及生產力不足的問題。
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