美食之都薈聚濠江系列活動本月舉行

主辦方冀推動各地美食文化交流
10/11/2022
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主辦方冀推動各地美食文化交流

【本報記者林嘉欣】今年「世界美食之都(中國)薈聚濠江2022系列活動」將於11月25日至12月1日期間在澳門舉行,參與的世界美食之都(中國),分別為成都、順德、澳門、揚州及淮安。主要邀請到五地名廚,以及烹飪業界翹楚一同到臨澳門,分別舉辦一系列活動,借烹飪美食文化共交流,並以美食慈善宴為主旨,配合以美食齊分享、美食論壇和特色美食品鑑會,結合美食文化互動,互相影響,並讓本澳廣大市民及旅客更進一步了解澳門這一世界美食之都(中國)。

籌委會主席葉紹文表示,為嚮應繼續讓澳門以美食作為動力促進本地文化保育,向世界展現澳門「世界美食之都」魅力和創意,全面邁向可持續發展,擴大國際合作。展現澳門美食,以及與其他中國美食之都的互動和交流,希望透過「世界美食之都(中國)薈聚濠江」系列活動,以寓文化於美食,寓美食於慈善的宗旨,宣傳和推動澳門的美食文化。

他指,系列活動包括特色美食品鑑會、中國美食發展交流論壇、圓桌會議、廚藝交流晚會、慈善宴等等,其中慈善宴將以售賣餐券形式籌款,預料將籌得約72萬元的善款,金額與去年相若,是次活動全部餐券收益,將以不扣除成本的形式,全數撥捐予本澳慈善或社福機構。

「世界美食之都(中國)薈聚濠江2022」系列活動昨日舉行新聞發布會,出席嘉賓大合照。 (林嘉欣攝)

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