中秋佳節將至，為保障公眾健康及食品安全，市政署與消費者委員會合作對市售月餅進行抽檢，在各區食品零售點共抽取40個月餅樣本進行檢測，所有檢測結果均未見異常。
市政署聯同消費者委員會對市售月餅進行抽檢。（市政署圖片）
市政署表示，本次合共抽查了40個月餅樣本，包括24個傳統廣式月餅、十個冰皮月餅以及六個潮式月餅，所有樣本分別進行了微生物學和化學檢測，包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、防腐劑、甜味劑和黃曲霉毒素B1。此外，針對含有蛋黃的月餅樣本加驗了食品中禁用物質蘇丹紅。根據化驗結果，所有月餅樣本均未見異常。
當局提醒業界採購合規食材
為預防及減低食品風險，當局提醒業界，應向可靠的供應商採購食材，拒絕購買來歷不明的食材；保留來貨及銷售紀錄，以便在有需要時幫助追查來源；製作食品前應檢查食材的衛生質量情況；保持良好的個人衛生；在製造、貯存、運送及陳列月餅時，適時檢查食品的衛生質量情況及注意温度控制，以確保食品安全衛生。
呼籲消費者留意月餅食用期限
同時，亦呼籲消費者應向信譽良好及衛生的店舖購買應節食品，購買時須注意食用期限及包裝是否完好，有否發霉或異常的狀況，仔細閱讀包裝上的標籤，並留意其貯存方法。傳統月餅未拆封前應置於陰涼通風處，或按標籤上的貯存方法存放，開封後應盡快食用完畢，或妥善覆蓋後再冷藏於5℃以下。而雪糕月餅及冰皮月餅因製作過程不經高溫烘焙，無法以加熱方式殺滅微生物，故須特別注意其存放溫度及環境，應按包裝上的儲存要求妥善存放於冷藏或冷凍設備中，並留意食用期限。
就近年新興透過網購或代購外地銷售的傳統月餅或冰皮月餅等，市政署特別提醒市民，應認清其可能存有的食品安全風險，選購時須了解清楚食品的貨源、運輸及貯存條件及衛生狀況，以保障食用安全性。
政府提醒市民要留意月餅食用期限，開封後應妥善存放。（資料圖片）
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