獨立裝瓶商(IB)的品牌或系列，很多都有著相當有意思的名字。其中，我比較欣賞的一個，就是以品牌名字，向威士忌產業內一個相當重要的崗位致敬，極具意義。
Cooper，桶匠，在威士忌釀造過程中，扮演著相當重要的角色，是在業內深受尊敬的工藝師。我本人就曾經跟William Grant & Sons集團旗下一位極資深的桶匠，有過一切很緊密的合作，過程極之有趣，有機會稍後再跟大家分享。The Cooper’s Choice，就是來自蘇格蘭的獨立裝瓶商The Vintage Malt Whisky公司旗下一個主打單桶裝瓶的品牌，亦是該公司藉以向桶匠致敬的一個系列。
成立於1992年的The Vintage Malt Whisky，論歷史無疑難以跟蘇格蘭其他老牌IB比較，然而，The Cooper’s Choice成功以不俗質素及親民的價錢贏得口碑。與品牌名字呼應，勇於接受不同酒桶的威士忌，正是The Cooper’s Choice品牌的一大特色，因此，我們可以見到很多由不同種類酒桶熟成及過桶風威士忌在這品牌的出品當中出現。大家日後若碰到這個品牌的出品，不妨多加留意。
Branco Wong 傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。
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