（作者提供圖片）
相信有接觸IB出品的威友可能都會留意到，一般而言，IB品牌較少在短時間內接連推出同一家酒廠的作品，除非是一些備受熱捧的酒廠（如近年的Clynelish及Ben Nevis），否則的話，這情況相對比較少見，特別是一些比較冷門或少見的酒廠，例如Glen Spey。
僅僅數月間，台灣的IB品牌Or Sileis及其夥伴先後推出了兩款Glen Spey的作品。其中，先推出的「吉象如意」，是一款烘烤及木質感較明顯、豐滿瓜果氣息的威士忌；近日再推出的「鳥語花香」，則是清新甜美的白花香氣、蜂蜜及奶油，是截然不同的兩種風格，但同樣相當出色，亦可以明白何以Or Sileis及夥伴會有這信心短期內連推兩桶Glen Spey。
Glen Spey蒸餾廠有著超過百年的歷史，但實際營業時間不過40餘年，一直以來除了頻繁的被收購，在兩次世界大戰中它都處於關閉的狀態，在歷經了多位經營者，最後由酒業巨頭Diageo集團所收購擁有至今，也一直是集團旗下調和威士忌當中花香的主要源頭酒廠之一，也因此在市面上我們鮮少看到Glen Spey的單一麥芽威士忌。多得IB作品的蓬勃發展，讓我們可以更多認識到這類冷門酒廠的美好。
Branco Wong 傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。
下載APP