鍾薛高海鹽椰椰口味雪糕在室溫放置一小時後，仍形態完好。 （小紅書圖片）
近日，有內地網友對夢龍、八喜和鍾薛高等三大雪糕品牌進行測評時，發現鍾薛高的海鹽椰椰口味雪糕，在室溫31℃下放置一小時後，雪糕竟然沒有完全融化，仍呈現較黏稠的乳狀物，整體形態完好，引發網友熱議，不少人質疑雪糕中添加防腐劑、凝固劑等成分。據悉，鍾薛高在內地被稱為雪糕界的「愛馬仕」，一支最貴要價人民幣66元。
面對質疑，鍾薛高在微博回應，指出「並不存在不融化的雪糕，固形物高、水少，完全融化後自然就為黏稠狀，不會完全散開變成一攤水狀，而固體無論如何融化也不能變成水」。鍾薛高也公開主要成分，表示產品本身固形物就達到40%左右，除了部分原料本身含少量水外，配方並未額外添加飲用水，而為了保持產品風味，僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家標準添加，消費者可放心食用。
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