內地重點城市將於近日重新開放堂食，昨日內地餐飲股全線造好，海底撈（6862）抽升9.3%、九毛九（9922）亦升8.8%、呷哺呷哺（0520）及百勝中國（9987）分別升6%及4.4%、海倫司（9869）及周黑鴨（1458）則升13.2%及9.9%；惟被大行叫沽的奈雪的茶（2150）則跌0.9%。
高盛發表行業報告，表示在防疫措施有所放寬的基礎上，投資者對重新開放的主題表現出愈來愈大的興趣，而該行所涵蓋的餐飲股股價，亦由3月低位累升介乎17%至78%。高盛對行業平均復蘇預測，料同店銷售額下半年能回復至疫情前的80%水平，而完全復蘇則預計須去到2024年；該行只維持選擇性建議，因考慮到品牌的持續性、商業模式、盈利可見到及估值等因素。
高盛提到，仍將九毛九及百勝中國視為行業的優質買入目標，因它們的品牌強勁、具管理執行力、並有多餐飲品牌組合的長期優勢；對於海倫司及周黑鴨，則認為重新開放有利於公司盈利復蘇，對於上述四隻股份均予評級「買入」。另外該行指出，奈雪的茶由於其基本面未有顯著改善，而海底撈則因為宏觀經濟疲弱，以及勞動密集型的商業模式，或對盈利及估值帶來下行風險，對兩隻股份則予評級「沽售」。
值得一提的是，內地餐飲雖喜獲大行唱好，惟股價在抽升後已大多接近大行所評的目標價，即意味著除非有更強勁的復蘇勢頭，否則該板塊短期內有可能出現回吐壓力。
高盛看好較具品牌特色的九毛九，但指海底撈因勞動密集而有下行風險。 （網絡圖片）
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