由澳門餐飲業聯合商會主辦的第16屆澳門美食節，11月11至27日將於西灣湖廣場舉行。主辦單位今日向入圍商戶講解參加事項。
此次主題為「澳廚俠之惜食新世代」，統籌委員會主席陳澤武表示，今屆大會聯同環保局，推出環保減廢計劃，參展商戶必須使用環保餐具，並特別設置加設廚餘回收桶，要求商戶的注意衛生、清潔情況，為加強公眾的環保意識，希望達到宣傳珍惜食物的目的。陳澤武又提到，參考以往經驗許多市民結束後會往返關閘方向，因此新增關閘路線穿梭班車，方便市民往返。
首次參展的蘇先生稱，參展主要目的並不在於賺錢，希望汲取經驗，了解現時本澳市民的消費模式之外，更可藉此宣傳自家的品牌。而已參加七屆美食節的商戶黃小姐表示，贊同此次環保主題，會遵循大會安排，並指將更加注意環保意識。
今屆參展商戶共有119間，包括中式、歐陸、亞洲、甜品等主題食物。
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