【本報記者鍾佩欣】香港本地新冠肺炎確診數字近日幾何級上升，經港來澳的食材供應鏈是否會受到影響？餐飲業聯合商會會長陳澤武受訪時表示，現時大部分食材均可由內地供應至澳門，相信整體上沒有太大影響。
陳澤武稱，過去香港食肆食材的落單量龐大，有澳門商戶會與香港商家以「拆貨」形式，再轉運食材到澳門，價錢上相對便宜，但現時香港許多餐廳沒有營業，餐廳食材的落單量減少，導致供應至澳門餐廳出現問題。若香港萬一封城，或會使食材無法到港，則無法「拆貨」予澳門食肆。陳澤武續指，現時一般食材內地供應十分充足，除非有商戶指定是那一種肉類等冷門食品，認為食材供應上現階段不會有太大問題，以旗下餐飲集團為例，只有少量食材經香港轉運至澳門。
另外談及農曆新年期間的餐飲業生意，陳澤武稱，年初一至三期間近三分一的餐廳休息，而民生區的人流量大致可以，而綜合體內餐廳生意較去年有輕微上升，大致回復至疫情前四成的生意量。若澳門與內地疫情持續穩定，相信屆時訪澳旅客人數會逐漸增多。
餐飲業聯合商會會長陳澤武表示，現時大部分食材均可由內地供應至澳門，相信整體上沒有太大影響。（鍾佩欣攝）
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