【本報記者林嘉欣】自昨（24）日起，全澳約3,500名從事冷鏈食品人員須每三日接受一次新冠病毒核酸檢測，以強化冷鏈防疫措施。澳門凍肉食品業商會會長葉紹文表示，政府鑑於近期國內外出現不少在冷鏈食品的外包裝發現核酸檢測陽性個案，為加強管理食品安全，認為這是沒有辦法中的辦法。
葉紹文表示，冷鏈食品從業人員每七日接受一次核酸檢測已進行了一段較長的時間，從七日縮減至三日一檢，第一是為了從業人員的健康安全；第二為了食品安全。而該措施加大業界的工作壓力，亦影響從事冷鏈食品人員的工作及作息時間。
他指出，從事冷鏈工作人員多數都要「濕手濕腳」，屬體力勞動工作，如果頻密核檢相信對冷鏈從業員無論在工作、作息時間以及精神上都有一定的影響，但是為了全澳市民和食品安全，執行三日一檢是無可厚非。葉紹文又預料，按照現時疫情發展變化，三日一檢將會執行一段時間。
貨物出櫃即時噴射消毒
至於貨品檢疫方面，葉紹文表示，去年起政府要求所有冷鏈食品開櫃即時消毒，確保冷鏈食品進入澳門市場時是安全狀態。而近期政府訂購了兩台消毒液噴射機，貨物從貨櫃推出後即時「過機」消毒，管道式全面噴灑消毒液，避免人手直接接觸貨物，從而提升冷鏈食品安全指數。
葉紹文又稱，澳門食品安全指數較鄰近地區高，自疫情開始後，已加強對食品的檢疫，當冷鏈食品出現問題後，政府對冷鏈食品檢測和消毒過程更加嚴格，而業界亦積極配合有關制度。他認為，澳門冷鏈食品安全指數較高，希望市民可以放心食用，避免對冷鏈食品存有恐懼性。
澳門凍肉食品業商會會長葉紹文（張庚睿攝）
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