系列活動之一的中國美食發展交流論壇及慈善晚宴今日假永利皇宮舉行。（梁佩茵攝）
葉紹文表示，過去活動成功令大灣區及其他國內城市感受到澳門世界美食之都的多元文化。（梁佩茵攝）
文綺華稱，未來將繼續與業界「秉承傳統，銳意創新」，展現澳門創意城市美食之都。（梁佩茵攝）
由澳門順德工商業聯合會主辦的世界美食之都(中國) 薈聚濠江2021系列活動於本月25日至12月1日舉行。系列活動之一的中國美食發展交流論壇及慈善晚宴今日假永利皇宮舉行。今年參與的世界美食之都，包括有成都、順德、澳門及揚州，活動以美食分享、論壇和慈善宴形式展現美食多元文化。主辦方希望就是次論壇，可讓各界就中國美食發展，共作交流，共同探討，對美食發展的展望，有更深的認知和了解。
活動籌委會主席葉紹文受訪時稱，今年已是第四年舉辦活動，過去活動成功令大灣區及其他國內城市感受到澳門世界美食之都的多元文化，了解到澳門的飲食文化與內地有所不同，通過廣泛宣傳亦令很多華人廚師了解到相關活動。冀疫情穩定後未來能邀請更多世界美食之都或其他國家的飲食代表一同參與交流。
他又指，由於疫情原因，為減少人流聚集，籌委會決定把過去舉行的「美食品鑑會」改為「美食齊分享」。共25間企業中的36間店鋪在本月25日起三天內讓食客免費品嚐小食，讓本澳各社區都能感受活動宣揚的美食之都文化。
旅遊局局長文綺華在晚宴致詞時表示，豐富多樣的美食元素是本澳旅遊的一大亮點，澳門在2017年獲評為聯合國教科文組織-「創意文化美食之都」，四年以來有賴業界積極響應，共同拓展澳門旅遊業的多元文化，特區政府亦已向聯合國教科文組織提交四年工作報告。未來將繼續與業界「秉承傳統，銳意創新」，展現澳門創意城市美食之都、文化內涵及獨特的魅力。
出席是次活動的嘉賓包括中聯辦經濟部副部長朱宏、永利澳門有限公司副主席兼執行董事陳志玲、大會顧問梁慶庭、立法會議員邱庭彪等，並邀請到成都、順德、揚州、淮安及本澳各界友好，共同探討中國美食發展交流的課題。 （編輯：梁佩茵）
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