「第21屆澳門美食節」將於11月19日至12月5日，主辦方今（25）日舉行美食節簡介會。（陳宇東攝）
逾百有意參展商戶負責人出席簡介會。（陳宇東攝）
美食節統籌委員會主席陳澤武表示，今年美食節規模與去年相若，攤位數量或會輕微減少，約有120個，同樣不設外隊。（陳宇東攝）
參展商張先生預期今年整體生意將比去年再差一至兩成，始終仍憂慮疫情反覆及通關政策方面隨時有變。（陳宇東攝）
「第21屆澳門美食節」將於11月19日至12月5日，一連17日於澳門旅遊塔前地西灣湖廣場舉行，主辦方澳門餐飲業聯合商會今（25）日於萬豪軒酒家舉行美食節簡介會。大會指，今年約設120個攤位，參展商工作人員須已完成兩針疫苗接種或至少每七天接受一次核檢。
第21屆澳門美食節統籌委員會主席陳澤武受訪時表示，今年美食節規模與去年相若，攤位數量或會輕微減少，約有120個，同樣不設外隊。他又認為，疫情沒有影響商戶參展意慾，不排除是因實體店生意減更想藉參展增加生意；又預料今年人流不及去年，即使珠澳通關放寬也不抱太大期望，始終疫情仍在。他又指，大會工作人員方面會聘用部分旅行社員工及大學生，時薪約為70元，今年約會聘用200人左右。
至於防疫措施方面，陳澤武指，大會會嚴格報行衛生當局相關規定，進入美食節範圍人仕必須持綠色健康碼及進行體溫監測，並需全程配戴口罩，無論工作人員或客人都一定要進入進食區才可除口罩進食，離開進食區後便必須戴好口罩；參與商號需嚴格遵守防疫、食安及衞生指引進行營運，及各攤位自行配置酒精搓手液供顧客及工作人員使用。同時，根據政府預防新型冠狀病毒指引，因美食節作為人流密集場所及工作時需與服務對象接觸，所有參與商號之工作人員必須己完成接種兩針新冠疫苗或至少每七天接受一次核酸檢測。他又指，若舉行期間有本地確診個案，會根據當局指引是否腰斬活動，大會亦不會對商戶作出有關賠償，商戶參展前需自行評估風險。
多次參展的西餐廳負責人張先生表示，由去年開始有疫情下參展，其實生意已比以往少了近一半，主要做本地人生意，而客人的消費意慾亦相對謹慎。他又預期今年整體生意將比去年再差一至兩成，始終仍憂慮疫情反覆及通關政策方面隨時有變，因此旅客量預料不會多，且本地人外出用餐亦會較少；但終始美食節是本澳大型品牌活動，相信仍有一定吸引力，且亦能對舖頭起到宣傳作用，因此仍選擇今年參展。至於大會方面不排除因應疫情隨時暫停或腰斬活動，且不設賠償，張先生指亦會作相關考量，因此在入貨和備料方面會相對較保守。 （編輯：陳宇東）
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