職業技術教育是通過職業學校和職業培訓機構，對勞動者進行從事非專門性的職業知識、技能和態度的培訓，使他們現在或將來能順利獲得職業活動，對以傳授某一類職業或生產勞動知識和技能的教育形式進行研究，都是屬於職業技術教育學。
本澳職業技術教育雖然已有近半個世紀歷史，但成效並不令人滿意，其中一個主要原因，是不少父母認為「工字不出頭」，希望子女能考上大學，讀個學位，取個專業資格，未來可出人頭地。隨著社會不斷轉變，科技日新月異，經濟發展趨勢改變，職業技術需求日增，父母的固有固想應要改變，接受職業技術教育，日後同樣可以出人頭地。
為推展職業技術教育，政府修訂《非高等教育職業技術教育制度》法律，並將於明年（2022 年）
9月1日起生效。職業技術教育課程框架，由文化課領域及專業領域組成，專業領域涵蓋專業科目、職業實習及實踐，這部分由學校與不同企業、高校合辦課程時，訂立相應課程目標。石排灣職業技教育活動中心已落成並逐步投入運作，去年12月起試行，至今年8月組織逾60場相關活動及培訓，多人次參與。場地設有國際廚藝、會展、舞台形象及服裝設計、文創等區域，優先讓開辦職業技術教育課程學校實踐。
70年代澳門經濟開始發展，需要大批有專業技術人才。由於教育事業長期落後狀態，導致具一定專業技能人才明顯缺乏，因此職業教育才受到重視。澳門回歸後，教育事業發展迅速，政府提供15年免費教育，但經濟結構單一，職業技術教育不斷萎縮，新冠疫情反映不少人缺乏職業技術，難於轉職轉崗，勞工局要開辦帶津陪訓課程，培訓失業人士，協助轉職。
隨著特區近年推展經濟適度多元化，社會經濟轉型發展，在在需要技術人才，職業技術教育在培養應用型人才方面相當重要。促進經濟適度多元發展，推動傳統工業轉型升級，就必須大力發展職業技術教育，培養高素質的職業技術人才。另一方面，澳門社會亦有需要改變對職業技術教育的偏頗觀念，令職業技術教育在社會上獲得肯定的專業地位，「工」字今日同樣可出人頭地，職技教育不但有存在價值，今時今日更有其必要性。
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