舊區供電問題阻礙電力爐普及

澳門餐飲業聯合商會理事長李汝榮表示，一直呼籲業界用電力爐具代替燃氣焗爐。（資料圖片）

本澳尚有不少食肆採用燃氣式爐具，當局堅持定期巡查確保安全。（資料圖片）

本澳在上月20日和前（22）日連續發生兩宗食店員工使用燃氣焗爐不當，通風不良引致一氧化碳中毒事件；就一個月內發生兩宗同類型事件，澳門餐飲業聯合商會理事長李汝榮受訪時表示，業界、供應商和市政署方向均有嚴格執行監管；他又指商會一直有呼籲業界轉用電力爐具，但部分舊城區商戶因無法更換較大電錶，以致無法轉用。

【本報記者陳宇東報道】

李汝榮表示，有關燃氣焗爐的使用方法及安全守則，無論是業界、供應商和市政署都有嚴格執行，但當然在員工使用方面僱主亦有責任做好提醒和監督；他又指，其實自2011年在國際中心有食店因洩漏氣體引致嚴重爆炸事件後，大部分食肆商戶都已提高了警惕性，以及供應商也有定期作出檢查。至於氣體儲存方面，市政署亦有定期作嚴格巡查和監督每間商戶的存量。他亦呼籲各業界加強對有關氣體爐具的操作培訓、監督和維修，尤其是有部分沒有窗戶的廚房更加要注意。

李汝榮又稱，其實商會方面過去一直都呼籲使用液體和氣體燃料的商戶可盡量轉用無火煮食，即使用電力的爐具，亦相信電爐是相對安全的；但奈何實際情況是很多位於舊城區的食店沒有條件更換較大電壓的電錶，但業界知道政府亦有一直做更換工作，但至今仍未能徹底解決此問題；冀未來政府方面可加大力度做更多功夫。他亦指，其次使用電力是清潔能源，也更有助發展環保。

一個月內兩宗同類案件

衛生局前（22）日通報，一名34歲本澳男子在位於東望洋新街新興大廈一間甜品水果店工作時感到不適，消防檢查，發現店內燃氣焗爐的氣體檢測結果有異常，經石油氣公司人員檢查，懷疑是因通風不良之下吸入一氧化碳中毒所致。

上月20日亦曾發生一宗懷疑由燃氣焗爐引起的一氧化碳中毒事件，一名27歲麵包烘焙師在使用燃氣焗爐作烘焙時突然暈倒，需入院治療。消防調查期間，在燃氣焗爐位置探測到675PPM一氧化碳，懷疑是在通風不良的環境下造成有害氣體積聚所致。