自新冠肺炎大流行開始，飲食業首當其衝，連不少百年老店亦捱不住要結業。但隨著疫苗接種率逐步提高，巿場憧憬經濟逐步復甦，飲食業巿場有望未來回復至疫情前的境況。近日菲律賓連鎖炸雞店Jollibee（快樂蜂）宣布以27億元估值，全面收購香港持有米芝蓮的點心店品牌「添好運」，讓後者成為繼「譚仔米線」之後，近年另一被外資高價收購的港產餐飲品牌，但亦顯示業界對飲巿業前景的看好。（文：產經組）
來自菲律賓的Jollibee與港產添好運均在本澳設有分店，兩者提供的食品卻風馬牛不相及，前者為主打西式炸雞，後者是港式點心鋪。但Jollibee購入添好運顯示餐飲市場日益多元化，就如丸龜在2017年收購香港譚仔一樣，顯示現今食客口味已不再滿足於傳統常見的美式快餐店，例如麥當勞及肯德基等。
Jollibee最新提出，以7,156萬坡元（折合約4.1億港元）收購添好運亞太區經營權及分店的Titan Dining LP餘下的15%權益，交易完成後將全面持有Titan。據報，今次交易的添好運估值高達27億元。
全購前已持有Titan 85%股權
而在是次提出全面收購之前，Jollibee已持有Titan 85%股權。Jollibee早在2018年就以4,500萬坡元（約2.6億港元）收購Titan的45%股權，是其開拓中式點心市場的第一步，隨後持續增持更多Titan的股權。
添好運及譚仔獲高價收購，目光自然不僅只限香港市場。添好運去年進軍內地市場，於上海設立首家門店，當時快樂蜂行政總裁Ernesto Tanmantiong指出，目標是五年內於內地設立100間添好運門店；快樂蜂（中國）餐飲管理主席陳星元則表示，有意在廣州、深圳及北京設立添好運。目前，內地一共有三家添好運。
Jollibee屬亞洲最大連鎖餐廳集團
Jollibee其實由菲律賓福建華僑陳覺中於1978年創辦，現有近6,000家分店，屬亞洲最大連鎖餐廳集團；而添好運只有12年歷史，由香港中環四季酒店中菜廳龍景軒前點心主管麥桂培在2009年創辦，最初只是油麻地廣華街一家540方呎小店，僅設29個座位，但罕有地在街舖餐廳主打點心食品（有別於傳統上茶樓嘆一盅兩件），吸引年輕世代食客，很快打響名堂，且在米芝蓮「摘星」，目前在香港及海外市場共設有逾40個據點。
丸龜21億港元全購譚仔雲南米線
而麥桂培自2018年起陸續把添好運的經營權、品牌和商標出售予新加坡專項私募基金Titan Dining。Jollibee先後四次投資於該基金，先是2018年斥4,500萬坡元（約2.6億港元）收購45%股權，然後在2019和2020年再擲7,500萬和3,630萬坡元（約4.3億和2.1億港元），相繼增持至60%和85%。
在添好運之前，譚仔雲南米線（包括兄弟品牌「譚仔三哥」）於2017年獲日本丸龜製麵母公司斥21億港元全面收購。
Jollibee（快樂蜂）宣布以27億元估值，全面收購香港持有米芝蓮的點心店品牌「添好運」。（互聯網圖片）
在添好運之前，日本丸龜製麵母公司斥21億港元全面收購譚仔雲南米線（包括兄弟品牌「譚仔三哥」）。（01圖片）
Jollibee由菲律賓福建華僑陳覺中於1978年創辦。（互聯網圖片
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