展現澳門非遺形式多樣 內涵豐富

土生土語話劇是最能體現這種方言特色的獨特藝術。（澳門文化遺產網圖片）

土生葡人的美食是以葡萄牙式烹調為基礎的一種飲食文化。（澳門文化遺產網圖片）

土地信俗在澳門由來已久，是世代相傳的民間信俗。（澳門文化遺產網圖片）

澳門傳承著400多年東西方文化交匯的歷史文化遺產，賦有東西方多元文化交融共存特色，文化上的優勢和特色是亞洲其他城市無法取代，也是與鄰近區域眾多城市競爭的獨具資本。

國務院本月10日公布第五批「國家級非物質文化遺產代表性項目名錄」，澳門申報的土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗三個項目，全部成功入選。目前澳門共有11個項目列入「國家級非物質文化遺產代表性項目名錄」中，凸顯出澳門的非物質文化遺產形式多樣且內涵豐富。

國務院於本（6）月10日公布了第五批「國家級非物質文化遺產代表性項目名錄」，由澳門申報的土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗三個項目，全部成功入選「國家級非物質文化遺產代表性項目名錄」。文化局表示，三項目能成功入選國家級非遺名錄，不但提升非遺項目的認受性和保護力度，更展現和傳揚了澳門保存的中西文化和諧交融成果，肯定和突顯澳門在粵港澳大灣區「以中華文化為主流，多元文化共存的交流合作基地」的文化定位。土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗是澳門重要的文化傳統和具代表性的非物質文化遺產項目。

三「土」特點各有不同

土生葡人美食烹飪技藝源於16世紀，以葡萄牙的烹調方法為基礎，融匯歐、亞、非的食材及烹調方式，菜品豐富，變化多樣，是澳門的地道美食，體現了澳門獨特的飲食文化，也是澳門作為海上絲綢之路重要節點城市的見證。

土生土語話劇是澳門具有地方特色的傳統戲劇，是土生葡人社群熱愛的舞台表演藝術，以戲劇演出作為平台表達對社會議題和熱點輿情的意見，話劇中使用土生土語作為表演語言，充分反映澳門東西方文化交流和多元文化並存的城市特質。

土地信俗在澳門由來已久，數百年來，澳門華人為保一方水土平安，鄰里和睦，家財旺盛，社區繁榮，以各種形式供奉土地公，形成了世代相傳的民間信俗，並以農曆二月初二的土地誕為年度重點活動，是促進鄰里團結，增進居民對社區認同感、歸依感的重要媒介，是中華傳統民俗文化在澳門一脈相承的重要體現。

迄今11項目列入國家級非遺

國務院自2006年至今，先後公布了五批國家級非物質文化遺產代表性項目，目前澳門共有11個項目列入「國家級非物質文化遺產代表性項目名錄」，包括由粵、港、澳共同申報的粵劇和涼茶製作技藝；由本澳獨立申報的木雕─神像雕刻、道教科儀音樂、魚行醉龍節、南音說唱、媽祖信俗、哪吒信俗；以及本次新增列入的土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗。

「非物質文化遺產」是指被社群、群體及在特定情況下被視為文化遺產組成部分的各種實踐、觀念表述、表現形式、知識、技能以及相關工具、物件、手工藝品及文化空間；有關文化遺產世代相傳，被社群、群體因應周圍環境、與自然的互動及其歷史不斷地再創造，為社群、群體及個人孕育認同感和持續感。其範圍包括：傳統及口頭表現形式；藝術表現形式及屬表演性質的項目；社會實踐、宗教實踐、禮儀及節慶；有關對自然界及宇宙的認知、實踐，以及傳統手工藝技能。