運輸工務司司長羅立文昨日出席特區「五年規劃」記者會時指出，本澳垃圾量日益增加，本澳的垃圾比較特殊，當中有四成垃圾是廚餘，羅立文呼籲「大家幫下手，唔好咁嘥，因為廚餘真喺好難燒！」澳門生態學會會長、環境諮詢委員會委員何偉添解釋，廚餘難以燃燒原因是含水量高，若燃燒垃圾時温度維持攝氏800度或以上，並不會產生二噁英，但因為在每次添加廚餘時，其濕度會將温度降低，在攝氏800度以下便會釋放二噁英，既污染環境亦對人體產生危害。
何偉添認為，廚餘主要產生自居民，並不能單把責任推至酒店，就算一年有3,000萬旅客都住酒店，平均一日才十萬遊客，但澳門人口65萬，相比之下居民所製造的廚餘佔三分之二。
他建議政府應資助業主委員會，在社區設置廚餘機，能夠讓廚餘「就地處理」，或者可以實施「廚餘減費行動計劃」，參考鄰近地區，如台灣會定時定候有廚餘桶將所有廚餘統一收集再處理，而韓國首爾則按廚餘量收費，若可讓居民有意識避免廚餘的產生，減少棄置量，源頭便會減少一半。
他亦建議可將酒店當晚開封但仍能食用的食物，捐送至老人院或其他有需要的機構，但是以現時規定，卻不容許這個做法，必須全部倒掉；與鄰近地區對比，四成廚餘的確屬於偏高水平。
何偉添建議政府效法鄰近地區處理廚餘；圖為台灣分類處理廚餘情況。 （互聯網圖片）
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