舊年在皇朝區開業的「RethinkCoffee Roasters」深受區內上班族歡迎，主打外賣精品咖啡，除提供埃塞俄比亞、布隆迪及巴西等地的自家烘焙豆，還有一款精心調配的House blend「Blue Monday」， 咖啡夾雜花香及太妃糖風味，味道獨一無二。除此之外，餐牌上的黑咖啡「Rethink Brewed」更特別以金屬濾網取代濾紙沖煮，大力推行手沖咖啡的環保概念。好消息是，最近咖啡店在其facebook專頁預告，將於銀河的百老匯大街開設品牌第二間分店，離島的啡迷要注意喇！
「 Rethink」插旗百老匯大街，唔知會唔會有新品出現呢？ （互聯網圖片）
老闆Andrew專研精品咖啡約五年。（李國星攝）
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