星級廚師自立門戶開鋪並非新鮮事,位於亞美打街的「Café Bonbon(品.啡)」的老闆娘Betty亦是其一,曾到法國藍帶廚藝學院學藝,回澳後,亦曾在麗思卡爾頓酒店工作,特別擅長炮製法式餅撻Tartelette。
Little Paris MOP 50
以法國頂級品牌Valrhona的朱古力炮製,味道濃郁,而且造型精緻,睇得又食得!(李嘉儀攝)
店內的糕餅統統跟足法國藍帶食譜製作,層次感豐富、賣相亦精緻過人。除必試招牌的「羅勒檸檬撻」,最近推出的「Little Paris」和「Lychee」亦屬人氣新品,前者在朱古力外殼內藏入黑白朱古力慕斯和酒浸車厘子,入口時陣陣車厘子酒香,甜而不膩;後者則以新鮮荔枝肉入饌,清新又醒胃,甜品控應該很難抵抗!
Lychee MOP 48
內藏荔枝果肉、啫喱和海綿蛋糕,走小清新路線。