市諮委認為有利當局巡查

（左起）外賣平台副總經理黃錦汶、餐飲業聯合商會副理事長馮健富、市諮委梁鴻細，出席電台時事節目探討外賣店監管及食物安全問題。 （陳宇東攝）

現時市面外賣店愈來愈多，有必要性立法對進行規管。（資料圖片）

外賣店監管及食物安全問題一自備受關注，外賣店毋須申領餐飲牌照，只需在財政局進行商業登記便可開業經營，政府在規管上有一定困難，市政署計劃建立外賣店和網購店強制性登記制度，規定必須設置實體店，並且不得設在民居。電台時事節目「澳門講場」昨（13）日探討外賣店監管及食安問題，餐飲業聯合商會副理事長馮健富、市政署市政諮詢委員會委員梁鴻細及外賣平台副總經理黃錦汶出席。梁鴻細認為，如未來外賣店強制登記後，當局掌握了店舖地址，巡查工作可做得更好。

餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示，現時市面外賣店愈來愈多，因此立法規管外賣店有必要性，另一方面亦對市民的健康增加保障。被問及外賣店與一般食肆在牌照上有何分別，他解釋，市面上（包括博企內）一般食肆的牌照是由市政署或旅遊局發出，而現時外賣店（即不設堂食）只需在財政局進行商業登記便可開業經營，因此政府在規管上有一定困難。

住宅用作食品加工場應舉報

梁鴻細表示，未來外賣店強制登記後，當局掌握了店舖地址，巡查工作可做得更好，又稱市民和物管公司若發現在住宅內有疑似食品加工場，應主動舉報，共同做好監督工作。而在食安保障方面，黃錦汶稱，外賣平台對於商戶上線亦有一定準則，平台簽約前會先拜訪商戶，確認其是實體店，商戶亦須出示商業登記或M1，從而作出評估後再簽約。她認為，日後強制登記外賣店後，平台的准入機制更完善，又表示平台願意配合政府。

節目上亦有市民關注食安問題，以及相關監管是否足夠。梁鴻細表示，其實現時亦有《食品安全法》規管生產或提供食物的場所，若出現違法情況亦需負上刑事責任或是行政處罰；他又指，若市民進食後出現問題，亦可循民事索償途徑向商戶追討。他強調，無論強制登記日後是否實行，現時市政署對於食品安全都有巡查機制，當局透過《食品安全法》，有權到任何食品加工場所進行抽檢，只是現時登記制度是自願性質，因此當局對於掌握新開店舖資料上較為困難。

外賣店始終有價格優勢

另外，有市民憂慮實行強制登記後外賣店會因此增加成本，轉嫁消費者。馮健富認為，網購外賣設立實體店，人手及租金成本也不會高於堂食店舖，外賣店始終具有價格優勢。至於實體店定義當局可與業界溝通及向業界訂定外賣食品的運輸、包裝、儲存等指引。亦有市民指懷疑有外賣店一址多店，黃錦汶表示，去年有揭發外賣店在住宅廁所設加工場，外賣平台會注重商戶的服務質量和與商戶溝通，他們暫無發現一址多店情況。