婦聯總會日前就民政總署「冰鮮禽取代活禽供應」的公開諮詢，在渡船街婦聯綜合服務大樓三樓舉行座談會收集意見，民署代表介紹諮詢文本內容及有關措施。會上有100多名市民參加，會場氣氛熱烈，與會者踴躍發言。
民政總署代表介紹諮詢文本內容收集意見，與會者踴躍發言。（婦聯圖片）
座談會由婦聯副理長楊淑賢主持，與會者由包括民署管理委員會委員吳秀虹、衛生監督部部長田紀洋、動物檢疫監管處代表李海濤、食物衛生檢驗處處長鮑志賢，以及衛生局疾病預防控制中心醫生梁亦好出席解答市民提問。
吳秀虹表示，以冰鮮禽取代活禽已經是國際上的大勢所趨，包括新加坡、內地及台灣亦陸續禁止在街市販賣活禽。有關措施實施後，減少人與活禽的接觸，人類感染禽流感的個案亦有下降。故此，民署提出以冰鮮禽取代活禽，降低感染禽流感風險，保障公眾健康。有關政策涉及到市民飲食習慣及業界營運上的轉變，希望透過公眾諮詢讓市民參與討論並提出意見。
實施「以冰鮮禽取代活禽供應」的影響有三方面：對家禽批發及供應商均有直接影響，營運工序減少，僱員會憂慮失業問題。另外，有別於傳統經營模式，需重新購買儲存設備及用具，但可改善其工作環境衛生，營運上減少活禽屠宰之厭惡性工序；對市民而言，習慣需要時間適應及調整，但降低感染禽感流的風險，選購禽肉產品更便捷、衛生。對政府而言，可減少對禽流感檢驗檢疫之經常性開支，以及相關人力資源投放，並對家禽業從業員提供協助及財政支援。
參與座談會市民表示，應該要求在冰鮮的生產過程中，在冰鮮雞上貼上標籤註明日期時間、來源地等相關資訊，政府亦應加強監管資訊的真偽性；而過期的禽肉會否被重新包裝或換上標籤，再出售圖利也難以監管；也有居民表示，一些傳統習俗，例如拜神、喜事等都會有一隻新鮮雞，擔心傳統文化會因此而被削弱，也對其信仰習俗有違背，希望有一個更佳且令業界和市民皆樂見的雙贏方案，並應循序漸進地推行。
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