冷鏈物流風險不可小

肆虐將近一年的新冠肺炎疫情隨著秋冬季節到來，在部分國家又再出現反彈現象，某些國家甚至採取「放棄治療」心態，一心等待疫苗的到來可以打救世界，這無疑對於其他採取積極防控政策的國家十分不公平。皆因商品貿易和服務的全球化，令到很少國家或地區可以獨善其身，近日內地出現數宗因為冷鏈食品及物流而引致的新冠病例，再次為防疫敲響警鐘。

本月8日，天津一名冷凍食品公司工人在搬運進口冷凍食品後確診新冠肺炎，以及排查出兩名無症狀感染者。從天津進口銷售往山東的德國豬手、印度帶魚的外包裝亦驗出新冠病毒，天津當地立刻進入戰時狀態，對冷鏈行業實行全程閉環管控。因為經天津進口的凍肉佔全國肉類進口量高達三分之一，這輪輸入性「物傳人」疫情也引起全國範圍的重視，國務院發布進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案，要求冷凍貨品在首次接觸人員前就要進行全面消毒處理。

據流行病學家指出，即使在零下十幾二十攝氏度的低溫環境中，新冠病毒也可以存活數個星期甚至數個月之久，被污染的食品或者包裝物可以將病毒帶到非疫區。而且冷凍食品種類繁多、包裝分散，對事前預防消毒、事後追溯源頭都帶來難度。中國疾控中心經過分析武漢華南海鮮市場、北京新發地批發市場疫情發現，我國新冠疫情的源頭可能就是來自冷鏈進口海產品。

本澳市政署對冷鏈食品進口到零售各層面已經採取一系列抽檢及監管措施，食材貨品入倉前應對外包裝進行噴灑消毒，嚴防新冠病毒傳入本澳。然而，冷凍食品在倉儲、批發、零售等過程牽涉眾多環節和大量人員，即使有源頭監管措施，但其風險仍不可小覷。市政署指出，市民接觸冷鏈食品而感染的風險很低，但在購物及處理食品過程中應注意加強清潔消毒。防疫事大，對於有前車之鑒的風險，小心謹慎不為過。