由恒天然乳品（香港）有限公司餐飲部舉辦、安得利澳門餐飲有限公司協辦，並連續第五年獲澳門科技大學及澳門廚藝協會全力支持的「澳門區恒天然烘焙大賽2016 」，於本月11日假澳門科技大學酒店與旅遊管理學院舉行。入圍的八組專業廚師均以創新的食譜及優秀的烘焙技巧參賽，務求以最令人回味無窮的「Tea in Fusion 」（茶香百味）蛋糕角逐四個獎項。
恒天然舉辦「澳門區恒天然烘焙大賽」的目的旨在推廣澳門區之烘焙業發展，為烘焙師提供互相交流廚藝心得的機會，亦藉此表彰傑出烘焙師的創意和技藝。是次比賽反應非常熱烈，大會在芸芸參賽者中，挑選八組賽隊伍晉身決賽。大會更邀得各地專業名廚及餐飲業專家包括法國「M.O.F 」烘焙師Jean-Francois Arnaud、香港迪士尼樂園酒店總餅師陸繼光、台灣創意甜點總監簡祥丞及唯港薈行政糕餅總廚何維誠擔任評判，以專業角度選出優勝作品。
是次比賽的冠軍為澳門喜來登酒店的洪璇璇及黃俊研，亞軍和季軍分別是澳門銀河酒店的謝佩璇及AlfieGuiller Malate和澳門新濠影滙的曾彩芹及孫禮怡。除了獲得豐富獎金外，更獲得參與由法國工藝大師親自教授的烘焙課程。而安得利優秀大獎則由澳門HardRock酒店的李智聰及楊光奪得。
「 澳門區恒天然烘焙大賽」的參賽者、評判團及主辦單位代表合照。（恒天然公司圖片）
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