市政署提醒認清貨源保品質

市政署提醒市民，應選購生猛完整的大閘蟹，並徹底煮熟方可食用。 （市政署提供圖片）

因應近期大閘蟹陸續上市，為確保供澳大閘蟹的品質安全，市政署加強巡查市面售賣情況，亦特別提醒業界和市民不論透過網購、代購或實體店出售、供應之大閘蟹，均須接受強制衛生檢驗檢疫，違法可被檢控。

消費者應向可靠商戶謹慎選購，須清楚貨品來源，並徹底煮熟後方可食用。

市政署昨（6）日透過新聞稿指出，因應大閘蟹陸續上市，已加強對市面零售、批發及餐飲場所進行巡查，確保貨源來自合法途徑；並對其貯存、展示、售賣及貨源紀錄保存作出監察及指導，保障食用安全。不論以任何形式，如網購、代購、實體店出售或供應之大閘蟹，均須接受強制衛生檢驗檢疫。

食品入口商、批發商、零售商、食肆及街市攤販等必須謹慎選擇貨源，切勿供應及出售來源不明之大閘蟹，並須確保經檢驗檢疫進口；必須保存食品的來貨單據及銷售記錄，以供權限部門查核來源及掌握食品供應鏈。若查獲涉嫌生產經營、銷售及走私須依法接受檢疫而未經檢疫之食材，將根據《食品安全法》作出檢控，最高可被判處五年徒刑或被科處最高600 日罰金。

清楚貨源方可食得放心市政署提醒市民，在選購大閘蟹時，應到信譽良好及衛生可靠的店舖，切勿單憑網上廣告圖片便決定選購，購買前須清楚貨品來源；另外，應選購生猛、外殼完整有光澤、沒有異味的大閘蟹，一旦蟹隻死亡，容易產生大量微生物，有機會影響健康，不宜繼續烹煮食用。倘消費者對大閘蟹來源存疑或經非正途運入本澳出售，可致電食安熱線2833 8181 舉報。

為了保證供澳大閘蟹品質安全，市政署與內地權限部門保持緊密聯繫，落實預檢措施，加強源頭監管。自2017年起，已對直接供澳的大閘蟹採取預檢措施，即本澳業界可自行與符合供澳資格的內地大閘蟹養殖場配對。在有關養殖場正式供貨到澳門前，須通過市政署預檢，其大閘蟹才可輸入澳門，且在出貨前須由來源場監管當局直接封簽，避免混入其他貨源，以確保符合供澳的安全品質。

市政署加強對市面銷售及供應大閘蟹零售及餐飲場所進行巡查。（市政署提供圖片）