澳門常被人稱為「蓮花寶地」，今次新冠肺炎疫情雖然來勢洶洶，澳門疫情相對緩和受控，是否真有神靈庇佑不得而知，但一定與特區政府果斷迅速的防疫圍堵政策息息相關。現時除了疫情受控的中國內地與澳門恢復人員往來之外，其他國家和地區人士仍然難以輕易進入本澳，構成牢固防疫屏障，但同時我們也不能忽視另一種可以翻山涉水千里迢迢傳播病毒的途徑——跨國貨運。
俗語有雲病從口入，人們習以為常的冷凍肉類或海鮮食品已被多次發現存在新冠病毒風險。日前，遼寧、江西、重慶、湖南、大連及廈門等省市，均在厄瓜多爾生產凍南美白蝦外包裝樣本中驗出新冠病毒，而昨日雲南省衛健委公布，發現三個凍南美白蝦包裝箱表面樣本對病毒呈陽性反應。為防範疫情輸入風險，內地已加強進口冷鏈食品監管。
本地資源幾乎為零的澳門，一切賴以生存的物資都來自外地。歐洲的三文魚，東南亞的海產和大米，南美洲的雞肉和豬肉，這些都極大豐富了居民的購物選擇，但愈多國家的商品，就意味著愈多輸入性風險。新型冠狀病毒在低溫條件下有較強的生命力，雖然暫未有證據顯示其可以透過食品傳播，但無論如何病毒進入社區都是一個定時炸彈風險。
有見及此，市政署早前已作出相應部署，除恆常食品入口檢驗檢疫工作外，再加大抽檢來自世界各地進口的冷鏈配送食品及其包裝，現時約250個樣本中皆未見異常。同時，市政署為冷鏈食品業界舉行講解會，希望業界嚴格執行每日清潔消毒工作，實施留置待檢措施，盡量減低病毒污染機會。
除了當局的預防措施，飲食業界以及消費者亦要多加留心。入夏以來，本澳發生多宗集體腸胃不適事件，涉及餅店、茶餐廳、海鮮外賣等。更有甚者，氹仔發現一個懷疑非法食品加工場，其衛生環境極差，產品供應下游多間食店，隨時惹出大禍。市民選擇光顧食店要留意其衛生情況，烹飪時亦要將食物徹底煮熟，慎防病從口入。
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