繼前日17個進口三文魚抽檢樣本通過核酸檢測後，市政署擴大食品入口抽檢項目。（pexels圖片）
繼前日17個進口三文魚抽檢樣本通過核酸檢測後，市政署擴大食品入口抽檢項目，昨（16）日再對22個分別來自日本、泰國、越南、緬甸、印度、紐西蘭、波蘭、意大利、法國及台灣地區的冷藏水產品及其製品的樣本進行新冠病毒核酸檢測，所有樣本結果皆呈陰性，未見異常。
市政署表示，根據世界衛生組織（WHO）的資料指出，暫未有證據顯示新型冠狀病毒肺炎可以透過食品傳播。盡管冠狀病毒在低溫條件下有較強的生命力，但保持良好的食安防範操作可避免通過食物傳播，而且冠狀病毒不耐熱，一般的烹飪方式（達70℃以上）足以殺滅病毒。
市政署呼籲食品業界須做好環境清潔及消毒，工作人員在處理食物的過程中須全程佩戴口罩、處理生食及熟食之間須清潔雙手；處理生食及熟食時，必須使用兩套砧板及刀具，以防止交叉污染。此外，由於生或未徹底煮熟的水產屬高風險食品，孕婦、嬰幼兒、長者及免疫力較弱人士應避免進食生及未煮熟的食品，以降低患上食源性疾病的風險。（編輯：陳駿騏）
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