端午節一周後屆臨，糉子為傳統應節食品，市政署與消費者委員會於本澳市面餐廳食肆、麵包餅店、零售店及外賣店等商戶，共抽取30件糉子樣本並完成微生物學和化學檢驗，所有食品樣本的檢測結果均未見異常。
抽查的糉子樣本包括傳統肉糉、素糉及梘水糉等，分別進行微生物檢測包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌，以及化學檢測包括硼砂或硼酸、蘇丹紅（僅限含蛋黃的樣本）。根據化驗結果顯示，所有樣本的微生物及化學檢測結果均未見異常。
市政署提醒業界應向可靠的供應商入貨，拒絕購買來歷不明食材；製作食品前須確保原材料之品質符合食用衛生，嚴格按照食安標準及工藝需要在合理範圍內適當地使用食品添加劑；食品應妥善保護免受污染，以確保食品安全及消費者健康。
市政署稱，由於糉子熱量和脂肪含量都偏高，市民應保持均衡飲食，不宜過量食用。
市政署與消費者委員會抽取30件糉子樣本檢測，結果均未見異常。（資料圖片）
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