市政署持續透過恆常的食品監察及檢測機制，評估市售食品的安全風險及衛生狀況。本年第一季在市面上共抽取了673個食品樣本進行檢驗，整體合格率達99.6%。
為保障消費者的食用安全，市政署依據目前流通市場的食品種類和特點，制定各類型的食品調查抽樣計劃，包括「常規食品調查」及「食肆食品調查」計劃。抽樣調查的範圍包括本澳各區之超級市場、雜貨店、百貨公司、飲食場所、外賣店等，並抽取各類即食食品、飲品、糧油食品、零食等。本年第一季合共抽取673個樣本進行化學、微生物學及輻射水平等檢驗，整體合格率99.6%。
當中，有三個樣本未能通過檢測，包括：一個金針魚零食樣本及一個魷魚零食樣本的防腐劑山梨酸含量未能通過檢測，一枝瓶裝蘇打水樣本檢出含過量溴酸鹽。較早前市政署已進行跟進處理，要求涉事商戶停售有關問題批次產品，追溯產品的來源及銷售流向，發出食品預警及聯繫涉事產品的本地供應零售商等，並發出新聞稿公布上述個案。
此外，當局提醒市民指，本澳進入夏季，天氣炎熱潮濕，有利微生物的生長繁殖，市民要注意正確貯存食品，如保存食物於乾爽的環境下，避免陽光直接照射；預包裝食品則應按包裝上標示的保存方法妥善存放；正確使用雪櫃保存食物，以防食品因貯存或處理不當而變壞。
（編輯：黃嘿文）
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