多次打入香港米芝蓮一星榜單、已有60年歷史的頂級粵菜餐廳「福臨門」，兩個月前登陸銀河百老匯，除了齊備老店的招牌菜式，更派出80年代已經加入餐廳的行政總廚陳佑良坐鎮澳門店！
頭抽鮮南非鮑 時價
南非鮑蒸煮切粒後，以頭抽和鮑汁煨煮，待上檯前再連殼蒸煮三至四小時，啖啖爽口鮮嫩。（李國星攝）
先數數「福臨門」的威水史，創辦人徐福全14歲入行便成為當時清朝官邸的家廚， 並於50年代自立門戶， 創立「福記」筵席到會服務，早已為高級粵菜奠下基石，「脆皮炸子雞」、「蠔皇原隻乾鮑」、「紅燒頂裙翅」等，都是餐廳的經典招牌菜。另外，不得不提這裡獨家引入、來自德國的「巴伐利亞新天鵝堡貴族三月啤酒（The Neuschwansteiner Edelmärzen）」，色澤金黃且充滿麥味的「啤酒之王」，用來配搭炸子雞及釀蟹蓋等惹味菜式，既令味道升華，又同時減低油膩感。
羊肚菌煀雞 MOP 600/半隻
甫上檯即傳來撲鼻菌香，雞肉嫩滑彈牙，香濃又惹味。
椒鹽遼參 MOP 320
關東遼參以鮑汁煨煮後，再以炸蒜、辣椒粒及秘製的蝦米鹽爆炒，外香脆內爽滑！
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