下午茶套餐包括六款甜點、三款鹹點及朱古力凍飲。(李國星攝)
比利時朱古力品牌Godiva和麗思卡爾頓酒店並非首次合作,繼上年推出大受歡迎的熱氣球三層架,最近Godiva更將90年來多款經典朱古力創作成九款全新鹹甜點,配合自轉兼閃閃發光的城堡茶架登場,視覺效果超唯美﹗
黑白朱古力撻(前)法式蛋白慕斯檸檬撻(後)
前者靈感來自1926年推出的雲呢嗱朱古力「Lady Noir」;後者則加入檸檬海綿蛋糕及慕斯等,酸甜可口。
炸康門貝爾芝士配蜂蜜外層炸得金黃酥脆,入口帶濃郁芝士香。
黑白朱古力撻(前)法式蛋白慕斯檸檬撻(後)
前者靈感來自1926年推出的雲呢嗱朱古力「Lady Noir」;後者則加入檸檬海綿蛋糕及慕斯等,酸甜可口。
早在1926年創立的Godiva為慶祝90大壽,將品牌歷年來多款經典朱古力變身茶點,如1939年的咖啡牛奶朱古力、1968年成為比利時皇室御用的焦糖牛奶朱古力及1972年推出的Nippon朱古力等,各種朱古力魅力融入紙杯蛋糕、餅撻及鬆餅等鹹甜點中。此外,Godiva還專程為Tea set特製了一個會旋轉的「城堡」茶架,配合幻彩燈光效果,造型華麗,任誰看見都會尖叫!九款鹹甜點中,小記至愛「朱古力焦糖紙杯蛋糕」,蛋糕以海鹽朱古力炮製,入口甜中帶鹹,完全不覺得膩!此外,以玻璃小樽盛載的「朱古力咖啡甜點杯」內藏忌廉、海綿蛋糕、啫喱及脆餅,集多重口感於一身。至於英式鬆餅及凍飲則採用今年才推出的紅莓玫瑰黑朱古力「Egérie Noir」入饌,前者配搭紅莓玫瑰果醬同食,口感鬆軟又清新;後者則在白朱古力漿內混入紅莓及玫瑰花瓣,正好中和了朱古力的濟膩感。同場亦設有三款鹹點包括炸芝士、蛋餅及三文魚卷,小巧精緻,足以化解甜膩。
朱古力咖啡甜點杯
杯中載有咖啡忌廉、牛奶朱古力忌廉、啫喱及海綿蛋糕等,每一口充滿香濃咖啡味。
特別加入榛子脆餅,增添香脆口感。