在祐漢街市，有肉販選擇薄利多銷，吸引不少市民購買。 （吳泳欣攝）
南粵公司昨日向本報表示，現時內地活豬供澳貨源仍然緊張。（ 梁佩茵攝）
前日活豬供應量只有70多頭，紅街市肉檔冷冷清清。（梁佩茵攝）
昨日活豬供應雖然上升，但由於肉價上漲，祐漢街市銷情同樣冷清。 （吳泳欣攝）
受非洲豬瘟影響，本澳活豬批發價不斷上升，前天（3 日）起每司馬擔再調升230 元，即最高批發價為每司馬擔3,470 元，是今年5 月以來第八次調升批發價，活豬每司馬擔批發價上升超過一倍，在成本上漲下，各街市豬肉零售價昨（4）日上升至每斤至少80、90 元。南粵公司向本報表示，現時內地活豬供澳貨源仍然緊張，難以預料活豬價格會否繼續上調。
南粵食品水產有限公司副總經理黃佳築昨（4）日向本報表示，雖然供澳活豬昨日回升至200多頭，但預料未來兩日活豬供應將稍為回落，預料今（5）日的供應量為170多頭，明（6）日為140多頭；預料未來一周供應量將維持每日140至200頭左右。至於開拓新貨源方面，黃佳築稱關鍵仍然是要盡快建立位於珠海斗門的供澳活豬中轉場，如果有進一步的落實時間會適時對外公布。
價格波動將持續至春節
豬肉價格變動與活豬供應量關係密不可分，市政署市政管理委員會主席戴祖義早前表示，由於非洲豬瘟疫情，全國均出現活豬供應不足問題，南粵公司已盡力從其他省份囤積貨源，現時每日供澳活豬數量由 70至 200多頭不等，預料活豬供應不穩定及價格波動情況將持續至農曆新年。
據消費者委員會公布的統計數據顯示，綜合本澳各大街市及超市的豬肉平均價格，過去一個月均有所上升，以瘦肉為例，最低零售價由10月8日每斤68.7元，到了10月29日已上調至每斤74.3元。
而根據市政署公布，過去一周（10月29日至11月4日）綜合各大街市豬肉售價的統計數字顯示，瘦肉的平均價格則為每斤86.2元；排骨為97.9元；半肥瘦肉為75.8元。
營地街市瘦肉價最高
至於昨日各大街市的豬肉平均售價，瘦肉方面以營地街市標價最高，每斤95元；排骨方面紅街市和祐漢並列最高，每斤103.7元。
本報記者分別於前日（3日）及昨日（4日）上午到各街市查詢豬肉銷售情況。發現最近兩日活豬供應量出現大幅上落，前日的活豬供應量只有70多頭；而昨日的活豬供應量則回升至200多頭。
在紅街市，豬肉攤檔相當冷清，有些攤販更在檔口下棋消遣。據肉販表示，前天（3日）約三分之二豬肉檔因抽不到活豬無法開鋪，其餘每檔最多抽得一隻活豬，故豬肉一早已售罄。
豬貴量少 街市銷情冷清
紅街市的豬肉檔主高先生表示，隨著活豬批發價不斷調升，豬肉零售價亦由每斤60元升至現時最高100元；一般瘦肉加價至每斤約100元，市民要繼續捱貴價豬肉。高先生稱，雖然澳門豬肉已比香港平，但的確比以往貴很多，「我哋都唔想賣咁貴，但唔加價根本維唔到本！」市政署預料活豬價格不穩至農曆新年期間，高先生稱，若新年期間豬肉價格維持高企，預計生意都會跌一半，「啲肉咁貴市民都唔荒會買得多」。
市民歐女士昨日中午12時到街市已買不到豬肉。她表示，自5月以來豬肉幾乎每月都加價，近期已由經常飲豬骨湯改飲魚湯，但小朋友需要營養要食新鮮豬肉，故偶爾都要捱下貴豬肉。
另一邊廂，祐漢街市豬肉區的銷情同樣冷清，為了爭取生意，不少豬肉販選擇主動出擊，見到有客經過就主動問「想買咩肉？嚟呢度睇」。
有檔位選擇低價出售
不過，亦有豬肉商販選擇薄利多銷，反而吸引不少市民爭相購買。肉販麥小姐表示，雖然活豬批發價一再調升，以較受市民歡迎的排骨為例，聽聞有肉販將售價調升至每斤110至140元不等。但她本人則憂慮繼續加價的話，市民就不願買豬肉，所以近來寧願選擇不加價，希望薄利多銷，排骨的售價仍維持每斤95元左右。
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