豆腐含蛋白質、鈣質、維他命E及氨基酸等，極具豐富營養價值，而且熱量低、又有抗衰老功效，備受養生族追捧。最近JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」便派出行政總廚王師傅，設計出一系列極具創意的豆腐料理。
龍花會聚起
豆腐先蒸後炸香，再放上腐皮、蝦乾和松露，香氣撲鼻！（相關機構圖片）
十道菜式中，前菜、主菜及甜品統統以豆腐入饌，當中最具驚喜的要數「四海騰龍」，分別以靈芝孢子、椰汁、菠菜汁及蛋漿烹調，每磚豆腐都各具風味，保證啖啖驚喜；另一道「龍花會聚起」更特別將香料、蝦米、松露、馬蹄及帶子混入蝦膠裡，放在嫩滑豆腐上，一口一啖，層次感非常豐富。提提大家，豆腐菜式只限時供應至6月底，想試要趁早喇！
四海騰龍
靈芝孢子豆腐放上內藏龍蝦肉和雪蛤的蝦球，再淋上以紅米、十穀米、上湯和瑤柱秘製的醬汁，滋味獨特。
日期：即日起至6月30日
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