傳新澳門協會理事長林宇滔認為，廚餘回收有助減輕焚化爐的污染。（攝影：李浩遠）
環保局計劃在建築廢料堆填區內興建廚餘集中處理設施。 （環保局圖片）
即使短期內難以控制廢物產量，但廢物是否得到妥善處理也直接影響到城市的環境。自上世紀90年代初開始，澳門採用「焚化為主、堆填為輔」的方式處理廢物，傳新澳門協會理事長林宇滔認為，一直以來澳門過於依賴焚化爐處理廢物，「眼不見為乾淨」的方式容易令社會忽略源頭減廢和分類回收，如今政府推動廚餘回收，不但減輕食肆運輸廚餘的成本，也有效減輕焚化爐處理垃圾的壓力。他又指，以往廚餘都是被直接扔進焚化爐燃燒，但廚餘水分高影響燃燒溫度，會讓焚化爐的焚燒狀況變差，「如果能夠減少呢40%廚餘，第一焚化爐本身嘅壓力減少咗，第二焚化爐可以用更少燃料減少污染。」
政府需重視回收業發展
澳門每日廚餘約有500噸，數量十分驚人，林宇滔表示，政府除大力推動廚餘回收工作外，也要確保澳門資源回收產業持續發展，不能靠回收業界自生自滅，「當佢哋（業界）有一天消失咗，其實就算做到垃圾分類、資源回收，前面嘅全部做好咗，但後面就冇人處理，我哋很難確保每個行業都賺錢，賺錢唔係政府要確保嘅事，但確保呢個行業存在去有效處理產生嘅資源廢料，我諗呢個係基本策略。」政府曾表示未來將在建築廢料堆填區內，興建以厭氧分解產生生物氣發電為主要技術的廚餘集中處理設施，正委託顧問公司進行初步設計及環境影響評估工作，林宇滔促請環保局應盡快交代有關工作時間表。
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