「 薈聚濠江2019」將於下月21日至23日舉行，主辦方昨日舉行記者招待會介紹活動詳情。 （陳嘉俊攝）
由澳門順德工商業聯會主辦的「世界美食之都（中國）薈聚濠江2019 」系列活動，昨（20）日於萬豪軒酒家舉行記者招待會。主辦方介紹，活動將於下（9）月21 至23 日期間進行，24 日將於萬豪軒酒家設有慈善晚宴，餐券售價每位澳門幣2,000 元，活動收益將全數捐贈。
大會總監葉紹文指出，今年慈善晚宴收益將全數撥捐澳門慈善團體，如順利可籌得120萬澳門元。葉紹文亦表示，參與活動的地區包括成都、順德及澳門，盼活動結合三地美食文化互動，藉美食文化一同交流，並以美食總饍宴為主旨，互相影響，讓本澳廣大市民及旅客進一步了解澳門美食之都，推動澳門旅遊形象產生正面作用。
被問及廚師人才培訓問題，澳門烹飪協會代表陳植強指出，年輕人入行困難，因為廚師屬服務性行為，但當經歷一些困難的工作，說不定對未來有幫助。他指出，澳門勞動人口不多，入行廚師的年輕人比較少，廚師行業也在不斷培訓新人，希望更多年輕人入行。
「薈聚濠江2019 」舉行期間，有20多間食店將於午市及晚市時段設美食分享活動，市民及旅客可免費入場品嚐佳餚。
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