家禽業商會理事長梁明立（下圖）接受本報訪問時表示，並非反對中央屠宰，但希望屠宰場設在本澳，他解釋，若中央屠宰改由內地負責，等同於直接宣判本地所有的劏雞工人失業，質疑政府為何容不下一個小小的本地手工業（劏雞行業），又直言業界對交由內地負責屠宰沒有信心，預計市民會減少買雞；他又苦笑地說，市民生活質素愈來愈差，豬肉、魚類現在連雞都全交內地負責，澳門市民將「冇啖好食」！
梁明立又稱，業界曾出席多場公眾諮詢會，並提出有力理據，令民署無法辯駁，可以用「大獲全勝」來形容，但有感當局選擇性地聽取其他非業界團體意見，「意見書由佢哋（民署）來做，根本都冇聽我哋意見」。
本報記者昨日下午走訪街市，發現市民確實十居其九只買新鮮雞；亦有市民光顧凍肉店的雪雞，但大都購買雞翼、雞髀等進口冷藏食物。前來買餸的張婆婆稱，要食只會食新鮮雞，即使價格上升，也情願買分量少些來食，尤其過時過節拜神更加要用新鮮雞，才能顯示出誠心誠意。
另一市民陳先生則稱，食過冰鮮雞除發現沒有雞味外，甚至「味道怪怪地」，懷疑是防腐劑過量所致，他又稱國內豬肉、魚類都出現過問題，始終對本澳檢疫後的食物有較大信心。另外，有雞販及市民都不約而同地贊成實施本地中央屠宰，認為政府可以做好把關工作，有效預防禽流感的傳播。
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