小龍蝦是內地民眾的美食之一，去年產業鏈總市值突破4,000億元人民幣。（互聯網圖片）
澳門人可能不太喜歡小龍蝦，但卻是內地成千上萬人的美食。美團發表《小龍蝦消費大數據報告》顯示，從平台交易金額看，2018 年交易額是2017 年的4.3 倍，而今年首五個月，已經達到2018 年全年的77%。而且小龍蝦旺季由6 月才算開始，可見市場的高速增長動力。
美團報告引述統計數據，2018 年小龍蝦產業鏈總市值已突破4,000 億元（人民幣，下同），等同白俄羅斯2018 年的GDP，而產業鏈上下帶動了超過500 萬個就業職位。
天使投資動輒千萬
《第一財經》就分析小龍蝦能在2013年後全國掀起熱潮的原因，與政府力推有很大關係，報道指，湖北、安徽、江蘇、湖南等省加大了政策指導，發布小龍蝦產業規劃或指導意見。同時又以創新金融方式，支持一系列科研及推廣項目。
上述幾個省都是小龍蝦主要產地，有省政府大力支持，市場資金大規模湧入。一些小龍蝦創業公司，例如大蝦來了、閃電蝦、夾克的蝦等，均拿到數百萬至過千萬元的天使融資。而大企業近年都參一腳，紛紛投資小龍蝦產業，「做大個餅」。
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